Nutrition

·         Notre corps a besoin de sucre dans des doses raisonnables. Généralement, nos confitures sont préparées avec 55g de fruits pour 100g de produit fini et correspondent donc pour la plupart aux exigences de la mention "extra" selon la réglementaton en vigueur qui exige un minimum de 45g de fruits pour 100g de produit fini. Nous sommes donc 10% en dessous du taux de sucre exigé pour cette mention. De plus, nous utilisons un sucre pure canne issu de l'agriculture biologique contenant une quantité de minéraux importante. Les qualités de ce sucre le rend non cariogène.

·         L’utilisation de fruits, sucre et épices issus de l’agriculture biologique augmente de façon conséquente les quantités de vitamines et oligoéléments par rapport à l’agriculture conventionnelle.

·         Les confitures ont aussi des vertus digestives.